61NOTE ：京都一保堂

京都的一保堂很有名

是棟古老的建築

店內的環境很舒適，也有一些外國客人

桌上放置時鐘、Menu及新品說明

桌子的腳和椅子上的椅墊很特別

吧台還有一個爐子煮水

這是綠茶的茶具，壺蓋上有一保堂的字樣，還附了一個和菓子點心

後院還有小小的造景，廁所也是很別緻

綠茶要自己泡

服務人員很細心的解說該如何泡茶

第一次會示範，還會告訴你請記住這樣的溫度

泡出來的茶出乎意料的甜

桌上有一個熱水的保溫瓶

真正的日本抹茶是很濃很苦的

這顏色很漂亮

喝剩下的一口可以再加熱水就成了另一種風味的綠茶

和菓子別一口吃掉

要切成二分之一

再劃成四分之一

很優雅的吃掉

門口的賣場賣各種的茶葉

61NOTE用的Hojicha就是用一保堂的茶葉

到京都的時候可以來一保堂想體會日式的抹茶